PANCAKES Amsterdam Negen Straatjes
Berenstraat 38, 1016 GH Amsterdam
pancakes.amsterdam
問了當地的荷蘭朋友 什麼是荷蘭必吃的東西
這幾乎是我與當地人溝通的第一句話
像河粉之於越南 那種 signature food 答案是：沒有！
（他說 因為荷蘭長期以來的政策就是對外發展
長期的國際化 讓食物也少了在地特色
他媽媽在家 是義大利麵 或是突然停頓 想到 煎餅！
終於 身為荷蘭人的他 想到荷蘭最道地的家庭料理：pancakes
跟美式pancakes或是waffle 不一樣 上面是滿滿的料
幾乎是鹹的口味比較多 皮很軟 很薄 可以整個捲起來一口咬
有點像 crepe 的感覺 但是鹹的
到荷蘭一定要吃一次 畢竟在地特色
除了大麻 應該就是它了！
( 沒想到在 Rotterdam 也幸運遇到荷蘭媽媽家常菜。
比起 阿姆斯特丹，喜歡看建築物與享受空曠感的我 更愛鹿特丹 )
