肉 RÒU BY T-HAM

大家跨年做過最瘋狂的事是什麼?


我是去雪梨大橋跨年。聽起來很平淡,但當時整個港口、碼頭全部塞滿人,中午開始就陸海空交管,能想到的公園、廣場、海邊,早有人已經在那邊搭帳篷半個月。終於找到像樣的位置時,其實才中午11點,37度高溫曝曬8小時不說,還要開始挑戰憋尿13小時,我真的一度在看完9點施放的 「家庭煙火時」 燃起放棄的念頭,還好,天價的機票勸我留下,等到煙火終於放完,不意外的... 回家的路!更遠~


總之,最後一次認真規劃跨年,只能回朔到2017的雪梨,之後的每一年都只想酗酒、吃肉,在朋友家蹦蹦跳跳。幾年下來,一群人形成了這樣的公式:跨年= 吃火鍋 + 喝酒 + 桌遊 + 唱歌,一開始還願意在外面吃飯,後來就買回家煮,吃完後在家繼續嬉鬧,就是30ish的我們,最幸褔的跨年時刻。





今年發現 RÒU BY T-HAM 居然開始對外販售原本需要事先預訂的 #隱藏菜單 : 爐烤系列!馬上推薦給身邊所有無肉不歡的人,尤其到了年末接踵而來的每日一問:「 所以我們要吃什麼?」發現這真的是聚會時的首選。豐富的肉種選擇,對在家裡辦派對的人來說,真的非常方便!爐烤系列提供多種選擇,從牛、豬、雞到冷盤都有,菜單也很貼心依照人數來做搭配,其中可以帶回家的烤雞,開箱可以馬上吃,很適合懶惰的我。





認真吃過一輪之後,推薦下面這3款:


香料鹿野土雞:完美呈現「外酥脆,內多汁」,加上鹿野土雞本身是吃玉米長大,純淨放養的成長環境,肉質Q彈,沒有腥味,對雞腥味有陰影的人,完全可以放心食用!





美國自然牛肋眼:來自加州的Brandat Beef 飼養的時候不使用抗生素、賀爾蒙等任何生長激素,所以才叫做「自然牛」,經過高溫爐烤後,外皮焦香酥脆,入口即化的食肉感,是我當天的最愛,但身旁的大家似乎,更喜歡具有迷人香氣的豬。





西班牙伊比利Bellota 黑豬梅花:害怕吃豬肉的我,原本是打算要放棄這道菜,但看到大家都讚不絕口,決定放手一博!一口咬下,真的是驚為天人,外面裹上了杏仁去爐烤後,原本讓我懼怕的豬味,整個消失,只剩下濃郁的堅果香,與軟嫩的豬肉口感,難怪當選大家的本日首選。





RÒU BY T-HAM 是老字號肉廠台畜規劃的肉品概念店,希望大家以不同的視角來看待「買肉」這件事,一樓以生鮮為主,除了有台灣生產的豬肉外,也能找到日本和牛、紐西蘭鹿肉等等,打造出簡潔又專業的「精品選肉店。」除了賣生肉,也有西班牙伊比利、法國拜恩火腿、各式香腸、貢丸、冰釀豬腳跟滷肉這種即食的商品,嚴格把關食安,讓購物更安心。





二樓的餐廳,寬敞的空間,卻堅持只接待32位客人,裝潢低調簡約,還可以依照客人的要求打造出隱密性極高的獨立包廂,主題設計以肉為主,豐富的無國界菜單,從牛排到香腸、滷肉飯都有,全家吃飯也不用為了長輩喜歡中式、小孩愛西式,要遷就對方,RÒU BY T-HAM 滿足「好吃肉,吃好肉」的每一張嘴,也有專業的侍酒師,讓餐酒的搭配更能盡興。





今年就在很多道別之下,又到了這個回顧的時刻,從一開始每天都聽到身邊的人吶喊「好想出國」,到現在國內到處人生人海。認真的整理了2020,有幾趟簡短的家人旅行、朋友出遊,也帶著Chili一起,我們去了台東、南投、還坐了飛機去澎湖,也試著跟不一樣的朋友旅行。在沒有遺憾的狀況下,今年也已經倒數2週,最後的幾天,決定抱著狗到處蹭飯,能跟喜歡的人聚在一起吃飯,已經是2020,老天保佑的完美句點。




《肉 RÒU BY T-HAM》

台北市敦化南路一段326號


一樓肉舖

營業時間:每日11:00-21:30

電話:02-2755-2606

線上採買:https://www.roubytham.com.tw/


二樓餐飲空間

營業時間:每日11:30-21:30

預約專線:02-2755-2608

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